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Ingredientes
RECHEIO:
500 g de peito de frango sem pele
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 xícara (chá) de ervilhas
pimenta-do-reino a gosto
1/2 litro de caldo de galinha
1 dente de alho amassado
3 tomates sem pele e sem sementes
sal a gosto
MASSA:
250 ml de leite
2 ovos
sal a gosto
queijo ralado a gosto
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação
RECHEIO:
Passo 1
Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
Passo 2
Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
Passo 3
Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
Passo 4
Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.
MASSA:
Passo 1
Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
Passo 2
Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
Passo 3
Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
Passo 4
Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
Passo 5
Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.